In deze online jaaropleiding stomen we je klaar om zelfstandig te beginnen met ontdekken en gebruiken van wilde eetbare planten. Je leert planten herkennen doorheen de verschillende seizoenen en leert hoe je deze het best kan klaarmaken.
Deze unieke online wildpluk cursus is de ideale manier om van thuis uit te leren over wilde eetbare planten. De cursus wordt iedere maand aangevuld op ons digitaal leerplatform met video’s, plantenfiches en cursusmateriaal. Ideaal voor mensen die de eetbare natuur beter willen leren kennen.
100+ planten uitgelicht van april tot en met november
uitgebreide video’s met planten
650+ pdf pagina’s met informatie over planten en gerechten
externe leerkrachten en chefs
giftige planten & lookalikes
bv. in lente eetbaar, in zomer giftig
eetbare planten met giftige delen
niet te vergissen met deze eetbare planten!
koken met wilde eetbare planten
bewaren van
culinair koken met
overleven in de natuur dankzij voedzame planten
geschiedenis en cultuur
van jager verzamelaar naar sedentair bestaan
verhalen achter planten, planten in andere culturen
EHBO planten in de natuur
meer dan eetbaar
Je krijgt tijdens de online jaaropleiding een maandelijkse update toegestuurd.
6 wildpluk wandelingen in ‘real life’: Deelname is geheel vrijblijvend, er wordt ook geen kennis gedeeld die niet in de cursus en video’s online voorkomt.
Data wandelingen:
Excursie eetbare wilde planten: 1 April 2023 (Meise), 3 Juni 2023 (Meise), 14 Oktober (Viroinval)
Excursie zeeplanten: 22 April 2023 (Oosterschelde)
Excursie foodarcheologie: 24 Juni 2023 (Rupelmonde)
Excursie paddenstoelen: 7 Oktober 2023 (Viroinval)
Rechtstreeks contact met ons team van wildplukkers via het communicatieplatform, waar deelnemers dagelijks zelfgemaakte recepten delen en vragen stellen.
VZW Food Forest Institute is een Belgische organisatie die zich specifiek inzet voor de ontwikkeling van grootschalige voedselbossen gericht op duurzame voedselproductie met ruimte voor natuur en biodiversiteit in België en de wereld.
Dutch 
English