Word een gecertificeerde voedselbos ontwerper

Opleiding

  • 5 dagen
  • Praktische cursus 
  • Verschillende docenten

Inbegrepen

  • Vol pension inclusief drank
  • 5 overnachtingen
  • Bio maaltijden

Voor wie?

  • Landbeheerders
  • Boer-in-wording
  • Tuin-eigenaars

Locatie

  • Inspirerende omgeving
  • Midden in de natuur
  • Vierves-sur-Viroin
Realiseer je voedselbos droom
Misschien wil je al langer je droom van een eigen voedselbos realiseren maar weet je niet hoe je daar praktisch aan moet beginnen?
 
We bieden een intensieve opleiding aan waarin we je de belangrijkste kneepjes aanleren. Deze cursus gaat door op een inspirerende locatie in het natuurpark Viroin-Hermeton, in de provincie Namen.

Voedselbossen kunnen ontworpen worden met verschillende doeleinden. Dat kan gaan van een kleinere tuin tot een groot project. In deze cursus ligt de focus op de ruimere ontwerpen waar voedselproductie centraal zal staan. Uiteraard zullen we ook de kleinere projecten helpen realiseren.

Er wordt tevens aandacht besteed aan wat je zoal met een voedselbos kan realiseren. Misschien wil je er een creatief of therapeutisch centrum in vestigen. Of speel je met het idee om er een educatief pad in aan te leggen. Of waarom geen dieren erin huisvesten?

Samen met een aantal deskundigen word je doorheen het ontwerpproces geloodst. Van droom langs wetgeving, opmeting, plantenkennis kom je tot een methode om praktisch aan de slag te gaan.

Uiteraard bestaan er tal van boeken over deze materie, maar samen met de deskundigen en de inspiratie van alle deelnemers wordt alles veel vlugger concreet.

De coaching gebeurt door Louis De Jaeger die een unieke ontwerpmethode ontwikkelde die hij zelf hanteert in zijn eigen voedselbos ontwerpbureau. Hij wordt hierbij versterkt door verschillende gastsprekers.

 
Wat is de opleiding wel en niet

De opleiding is gericht naar mensen voor wie voedselbossen meer zijn dan een hobby: een uit de hand gelopen passie ofwel om er professioneel mee aan de slag te gaan. De opleiding is  zo opgebouwd dat zowel beginners als meer ervaren deelnemers zich kunnen bijscholen. Voor beginners zal de basis basisomkadering zeer handig zijn, een omkadering die je voor altijd zal kunnen meenemen en gebruiken. Ervaren deelnemers zullen zich meer kunnen focussen op de diepgang. De uitwisseling van ideeën tussen alle deelnemers is sowieso een meerwaarde voor iedereen.

Tijdens de opleiding gaan we meteen heel praktisch aan de slag zodat je een vertrekschema met financiële kostenberaming en basis aanplantingplan mee naar huis neemt.

 

Wat is inbegrepen?

45u opleidingstijd

Met Louis De Jaeger als hoofdlesgever, versterkt door voedselbospionier Diederik Claerebout, landmeter Guillaume Opsomer en wetgeving expert Carlos Roelens.

 

Bio maaltijden

Ontbijt, middagmaal en avondmaal bereid door professionele chefs zijn inbegrepen. De maaltijden zijn in principe plant-based (vegan) maar wie dit wenst kan op aanvraag vlees of dierlijke producten krijgen.

 

Accomodatie

In het midden van de natuur, een gedeelde of privékamer of een glamping tent. Op de locatie zelf.

 

Certificaat

Op het einde van de opleiding krijgt elke deelnemer een certificaat van  Food Forest Institute.

 

Indeling van de opleiding

Theorie

De theorie wordt op een interactieve manier gepresenteerd. Het samen leren en samen ontdekken staat hier centraal.

 

Praktijk

We gaan praktische ervaringen opdoen in verschillende gebieden; een bestaande voedselbosrand, een voedselbos in wording en in de vrije natuur.

 

Eindproduct

Je begint van een basisidee en samen helpen we je op weg naar een voedselbosplan waar je zelf praktisch mee aan de slag kan.

Lesgevers

Louis De Jaeger

Louis De Jaeger is mede-oprichter van Food Forest Institute en is al jaren actief als voedselbos-, tuin- en landschapsontwerper. Hij is de facilitator tijdens de hele opleiding.

 

Diderik Clarebout

Een van dé Belgische voedselbospioniers. Met De Woudezel heeft hij een van de oudste en grootste voedselbossen van België (6 hectare). Hij is gespecialiseerd in voedselbosplanten die hij kweekt, veredelt en verkoopt.

 

Guillaume Opsomer

Als landmeter is Guillaume expert in alles wat te maken heeft met ‘terrein analyse’. Hij toont je hoe je met zeer geavanceerde tools, maar ook op simpele wijze, (zelf) je terrein kan opmeten.

 

Carlos Roelens

Aan de hand van bestaande voedselbossen en landbouwbedrijven loodst hij je op een boeiende manier door de wetgeving: wat komt er bij te kijken als je bijvoorbeeld een hoevewinkel wil starten of andere activiteiten in landbouwgebied.

 

Opleiding onderwerpen

Kom te weten wat je allemaal zal leren

Dit zijn de grote groepen van onderwerpen die we zullen aankaarten. Sommige thema’s verkennen we zeer grondig, anderen gaan we wat oppervlakkiger over.

 

  • Voorstelling van de lesgevers en uitleg over het verloop van de week
  • De deelnemers stellen hun droomproject aan elkaar voor.

 

  • We geven een overzicht van de soorten voedselbossen die er bestaan.
  • Aan de hand van de theorie koppelen we terug naar de praktische haalbaarheid van jullie droomprojecten

 

  • Theorie en praktijk over hoe de verschillende elementen een invloed hebben op een voedselbos ontwerp
  • Wind breaks
  • Keyline design
  • Bodem onderzoek theorie en praktijk

 

  • Terrein opmeten theorie en praktijk
  • Werken met een drone demo
  • Werken met een landmeter
  • Op schaal je terrein tekenen

 

  • Hoe zit de natuur in elkaar?
  • Wat zijn bomen en wat hebben ze nodig om gezond te zijn?
  • Over de bloemetjes en de bijtjes

 

  • De natuur lezen
  • Wat kan je leren van de natuur in de buurt van je voedselbos?
  • Natuurkaarten interpreteren

 

  • Wat kost een voedselbos?
  • Bereken je uitgaven en eventuele inkomsten.
  • Een voedselbos business starten?
  • Businessplan voor dummies
  • Opbrengsten berekenen

 

  • Verschillende tools om je voedselbos bekend te maken bij het grote publiek

 

  • Welke functies wil je in je voedselbos?
  • Interessante combinaties

 

  • Welke lagen heeft een voedselbos?
  • Hoe kan je de verschillende lagen zo optimaal mogelijk benutten
  • Hoe kan je je opbrengst verhogen
  • Eenjarigen in een voedselbos

 

  • Plantenzones bepalen
  • Interessante voedselbosplanten
  • Plantenlijsten samenstellen
  • Goede en minder goede combinaties

 

  • Waar koop je je planten?
  • Hoe de grond voorbereiden?
  • Hoe aanplanten?
  • Hoe begeleiden?

 

  • Hoe efficiënt oogsten?
  • Bewaarmethodes

 

  • Hoe maak je van één vrucht 10 producten?
  • Tijd is je beste vriend
  • Hoe ver wil je gaan in verwerken?
  • Wil je verkopen?
  • Een business starten
  • Zelfvoorzienend worden

 

  • De voor- en nadelen van dieren in het voedselbos

 

  • Leer je afgewerkt project zeer beknopt voorstellen
  • Leer van elkaars projecten en laat je inspireren.

 

Timeline

Ontbijt is om 8u ’s ochtends, middagmaal is variabel en avondmaal is rond 19u. De opleidingsdag duurt van 9u tot ca. 19u met de nodige pauzes.

Dinsdag 31/08: 18u

Aankomst vanaf 18u.
Kennismakingspotluck. Breng iets kleins van eten of drinken mee vanuit je eigen streek om elkaar te leren kennen. Wij zorgen voor een basismaaltijd.

 

1-5 september

5 intensieve volle dagen, omkaderd door heerlijk eten, leuke pauzes en gezellige avonden.

 

Zondag 5 september

Eindvoorstelling van je project. Hier heb je de hele week naar toe gewerkt.
De opleiding eindigt na het avondmaal, wie wenst mag vertrekken.

 

6 september: 10u

Wie het niet ziet zitten om zondagavond terug naar huis te keren kan kosteloos een extra nacht blijven én genieten van een extra ontbijt. Om 10u moet je de deur uit 🙂

 

Locatie

Adres:
Rue des écoles 36
5670 Vierves sur Viroin
België

Neem het openbaar vervoer of probeer te carpoolen indien mogelijk, parking aanwezig. Indien mensen willen/kunnen carpoolen bezorgen we tijdig een adressenlijst of locatiebepaling zodat je kan afspreken.

Openbaar vervoer:

Trein nemen tot in station van Couvin, dan bus 60/3 nemen richting DOISCHE Cimetière en afstappen aan Vierves-Sur-Viroin Eglise (je kan de NMBS app en de TEC app installeren voor de realtime uren)

 

Prijs

Klik op inschrijven om groepskortingen te zien.
1250
  • 5-daagse opleiding
  • Overnachting in gedeelde kamer
  • Overnachting in privé kamer of glamping: zie mogelijkheden
  • Vol pension bio maaltijden
  • Drank
  • Certificaat
  • Papieren cursus
be the change

Door je in te schrijven ga je automatisch akkoord met de algemene voorwaarden.​

Omdat we geloven dat deze kennis toegankelijk moet zijn voor zoveel mogelijk mensen, in gelijk welke socio-economische situatie, bieden we twee extra plaatsen aan aan het verminderd tarief van €950. Contacteer ons gerust met wat uitleg indien je wenst gebruik te maken van dit voorstel.