In deze jaaropleiding stomen we je klaar om zelfstandig verder te gaan met het ontdekken en gebruiken van wilde eetbare planten. Je leert planten herkennen doorheen de verschillende seizoenen en leert hoe je deze het best kan klaarmaken.
Gedurende vijf opleidingsmomenten van 2 dagen wandelen we doorheen de Viroinval en de Franse Ardennen (op 1,5 u rijden van Brussel) en gaan we op zoek naar wat er overal te vinden valt, waarna we onze planten bereiden in de keuken.
april 2024
voorjaarsplanten in April
planten herkennen in jong stadium
bladgewassen
voorjaarsbloemen
laatste energie uit wortels
(voorjaarspaddenstoelen)
mei 2024
lente in volle glorie
eerste bloemen en stelen, bladgewassen
(lentepaddenstoelen)
juni 2024
eind juni
wilde bosvruchten
aromatische kruiden
(zomerpaddenstoelen)
september 2024
tussen zomer en herfst
vruchten, zaden, bladgewassen, bloemen
(zomerpaddenstoelen)
oktober 2024
oktober herfstplanten
vruchten, zaden, noten, herfst
(herfstpaddenstoelen)
€1850
inclusief alle maaltijden (30 maaltijden), drank en accommodatie (10 overnachtingen) tijdens het verblijf
inclusief verblijf in gedeelde kamer of glamping tent
privé kamer vanaf 2 personen
na betaling krijg je 5% korting op alle toekomstige activiteiten en producten van Forest To Plate (tot 1 jaar geldig na opleiding)
VZW Food Forest Institute is een Belgische organisatie die zich specifiek inzet voor de ontwikkeling van grootschalige voedselbossen gericht op duurzame voedselproductie met ruimte voor natuur en biodiversiteit in België en de wereld.
Dutch 
English