Gratis bomen voor voedselbossen
Dit najaar heeft het Food Forest Institute grote plannen. Met een hele boel enthousiaste partners zijn we bezig met de organisatie van The Biggest Tree Plant. Wat het precies is kunnen we nu nog niet zeggen, al kan de naam wel al het een en ander doen vermoeden. Tijdens ‘The Biggest Tree Plant’ zullen er […]
Voedselbossen voor dummies
Wij verdiepten ons in het boek Voedselbos inspiratie voor ontwerp en beheer, geschreven door Madelon Oostwoud, dé startershandleiding voor voedselbossen, en het stelde niet teleur! Het boek komt samen met een plantengids met maar liefst 250 eetbare vaste planten en kweekbare paddenstoelen! Zelf telt het boek 9 hoofdstukken die stap voor stap het proces doorlopen […]
Korte keten als overlevingsmodel van de landbouw?
Steven Desair is oprichter van Eatmosphere, dat voedseloverschotten ophaalt voor sociale organisaties en mensen bewust maakt rond voedselverspilling en won hiermee de Culinary Innovator Sustainability 2018 award van Gault & Millau. ©Steven Desair Door de huidige coronacrisis kopen mensen massaal hun voedingsmiddelen bij zogenaamde korte keten-boeren. Korte keten betekent rechtstreeks bij de boeren of producenten […]
Dutch 
English