Wildpluk jaaropleiding

WildChefs_023 kopie 2.jpg

In deze jaaropleiding stomen we je klaar om zelfstandig verder te gaan met het ontdekken en gebruiken van wilde eetbare planten.
Je leert planten herkennen doorheen de verschillende seizoenen, en leert hoe je deze het best kan klaarmaken.

Gedurende vijf weekends wandelen we doorheen de Viroinval en de Franse Ardennen (op 1,5 u rijden van Brussel) en gaan we op zoek naar wat er overal te vinden valt, waarna we onze planten bereiden in de keuken.

 

Wat kan je verwachten

  • 10 lesdagen in verschillende seizoenen

  • +-100 wilde eetbare planten die je nooit meer zal vergeten.

    • verschillende stadia van planten

    • verschillende biotopen

    • verschillende variëteiten van planten

    • voldoende herhaling van de geziene planten

  • giftige planten & lookalikes

    • bv. in lente eetbaar, in zomer giftig

    • eetbare planten met giftige delen

    • Niet te vergissen met deze eetbare planten!

  • +-20 eetbare paddestoelen

  • koken met wilde eetbare planten

    • bewaren van

    • culinair koken met

    • overleven in de natuur dankzij voedzame planten

  • de natuur als voedselbos

    • vermeerderen van wilde eetbare planten

    • cultiveer de natuur

  • biotopen leren herkennen

    • Waar ga ik welke planten vinden zonder dat ik eindeloos lang moet wandelen?

  • geschiedenis en cultuur

    • van jager verzamelaar naar sedentair bestaan

    • verhalen achter planten, planten in andere culturen

  • EHBO planten in de natuur

    • meer dan eetbaar

  • je krijgt tijdens de opleiding een maandelijkse update online toegestuurd

  • na het eerste opleidingsweekend krijg je een online cursus die je kan gebruiken om je kennis te toetsen.

  • avond-quiz planten

  • Op de laatste dag wordt je getoetst en ga je een dag het bos in, neem je planten mee uit de natuur en maak je een kleine maaltijd of product, en vertel je wat je geleerd hebt over de gevonden planten.

  • je krijgt op het laatste weekend een Forest To Plate wildpluk certificaat

  • van het begint tot einde wordt je voorzien van biologische maaltijden, snacks & drank

  • je overnacht op een unieke locatie

 

Lesgever

Ben Brumagne, grondlegger Forest To Plate

Ben Brumagne, grondlegger Forest To Plate en mede-oprichter Food Forest Institute

Ben Brumagne is al 10 jaar gepassioneerd door wilde eetbare planten en heeft zijn passie ontdekt door zijn vele reizen doorheen de wereld, waar hij steeds op zoek gaat naar mensen die bezig zijn met wildplukken.

  • volgde een opleiding als herborist & bioboer

  • 10 jaar bezig met wilde eetbare planten en paddenstoelen.

  • kennis is meer gecentreerd op planten dan paddenstoelen

  • bekend geworden door zijn fietstocht van België naar India, waar hij op zoek ging naar wilde eetbare planten en verhalen van mensen die deze nog gebruiken.

  • verschillende acte de presences in de media, waaronder een documentaire over planten in het Midden-Oosten voor ‘Vranckx en de nomaden’.

  • woont sinds enkele jaren in de Franse Ardennen, van waaruit hij lesgeeft, maar blijft jaarlijks reizen maken op zoek naar nieuwe eetbare planten.

  • 250+ wildpluk weekends en evenementen achter de rug.

 

Accommodatie

WildChefs_037.jpg

Tijdens de opleiding verblijf je in het Forest To Plate huis in Vireux-Molhain.

Tussen de eindeloze natuurparken van de Viroinval in België, en aan de voet van de al even charmerende Maasvallei in Frankrijk, ligt aan het einde van het dorpje Vireux-Molhain “le petit chateau”, zoals de inwoners van het dorp het huis ook wel noemen.

Het is de perfecte uitvalsbasis voor natuurliefhebbers, met honderden kilometers aan wandelroutes.

 

Programma

  • weekend april 15-17/04/2022

    • voorjaarsplanten in April

    • planten herkennen in jong stadium

    • bladgewassen

    • voorjaarsbloemen

    • laatste energie uit wortels

    • (voorjaarspaddenstoelen)

  • weekend mei 20-22/05/2022

    • lente in volle glorie

    • eerste bloemen en stelen, bladgewassen

    • (lentepaddenstoelen)

  • weekend juni 24-26/06/2022

    • eind juni

    • wilde bosvruchten

    • aromatische kruiden

    • (zomerpaddenstoelen)

  • weekend september 9-11/09/2022

    • tussen zomer en herfst

    • vruchten, zaden, bladgewassen, bloemen

    • (zomerpaddenstoelen)

  • weekend oktober 21-23/10/2022

    • oktober herfstplanten

    • vruchten, zaden, noten, herfst

    • (herfstpaddenstoelen)

 

Prijs

  • €1450

  • inclusief alle maaltijden, drank en accommodatie tijdens het verblijf

  • inclusief verblijf in gedeelde kamer

    • privé kamer vanaf 2 personen

  • na betaling krijg je 5 % korting op alle toekomstige activiteiten en producten (tot 1 jaar geldig na opleiding)

 

Deelnemers

DSC06300.jpg

Deelnemers zijn van allerlei achtergronden en leeftijden. Onze wandelingen zijn geschikt voor mensen met een gemiddelde tot goede conditie. Wandelen is een essentieel onderdeel van deze opleiding, we leren dan ook al onze planten in de praktijk.

Kan jij

  • 3 uur per dagdeel wandelen, we pauzeren uiteraard regelmatig bij de gevonden planten

  • goed omgaan met een ander en zijn/haar mening respecteren

dan ben je meer dan welkom op de jaaropleiding!

*tijdens het weekend leren we bij, maar het is ook steeds een toffe bende die je leert kennen. Je leeft tijdens dit weekend als groep, maar kan je uiteraard ook terugtrekken in kamer of natuur tijdens de verschillende pauzes.

Praktisch

  • aankomst steeds op vrijdagavond 19 u, vertrek zondag rond 16u

  • onze persoonlijke contactgegevens +32 499 293 505

  • er zijn 3 gedeelde badkamers

  • maaltijden zijn steeds vegetarisch, vegan, glutenvrij & lactosevrij kan op vraag ook.

  • algemene voorwaarden

  • Covid-maatregelen worden steeds toegepast volgens de nodige regels. (PCR-test, vaccinatie of antigenen-bewijs kunnen voorgelegd worden.)

 

Wat zelf meenemen tijdens de weekends

  • (donsdeken, matras en kussen zijn al aanwezig, dus enkel ) onderlaken, hoeslaken en een kussensloop

  • handdoek

  • goede stap schoenen

  • regenjas

  • boekje om te schrijven

  • mesje en plukzak

     

Inschrijven

Wens je graag nog even contact op te nemen met ons? Zit je nog met enkele vragen? We beantwoorden deze graag.

  • Na betaling is je plekje gereserveerd

  • Sta jij graag op de wachtlijst?

  • Heb je liever een opleiding tijdens de week ? Laat het ons weten.

(Deze cursus wordt warm aanbevolen door Food Forest Institute vzw, maar de volledige organisatie gebeurt door Forest To Plate)
 

Will je meer lezen ?

Exploreer andere blogposts

Een reactie achterlaten

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *