Wilde planten in tijden van honger
Tijdens de Tweede Wereldoorlog was er een voedseltekort waardoor er op verschillende plekken hongersnood heerste. Om deze problematiek tegen te gaan heeft Nederland een programma uitgerold: ze verspreidde pamfletten en kookboeken waarmee de bevolking geïnformeerd werd over eetbare wilde planten en hoe ze deze zelf konden bereiden. De foto hierboven is één van de gebruikte pamfletten […]
Eikels: het voedsel van de toekomst?
Met Project Acorn wil Ben Brumagne de voedingsmarkt veroveren. Als het aan hem ligt eten we binnenkort eikelburgers, salades gedressed met eikelolie, eikelbrood, eikelcouscous, eikeltofu en eikelkoekjes. “Tijdens mijn workshops leer ik mensen al meer dan vijf jaar koken met eikels”, zegt Ben “Het is voor velen zeer vreemd dat iets wat ze iedere herfst […]
Agroforestry is de moeder van voedselboslandbouw
Agroforestry kan je zien als de moeder van bomen-landbouw. Een van hun kindjes is het voedselbos. In dit interessant filmpje kan je nuttige info leren over agroforestry. Aangeboden door het ILVO.
Dutch 
English